怎样做糖醋鲫鱼？

怎样做糖醋鲫鱼？我们需要准备好食材，包括鲫鱼、姜丝、葱末和红椒等。我们要将鲫鱼去掉内脏和鳞片，然后在表面抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

接下来，我们要用适量油将姜丝和葱末煸炒出香味，然后加入适量的白糖和米醋，煮至糖完全溶解，并略微收汁。

我们将腌制好的鲫鱼放入锅中，用小火慢慢煮熟。待鲫鱼变色后，倒入之前煮好的调料汁，加入红椒丝继续翻炒几分钟即可。

如果你想让这道菜更美味可口，可以根据自己的口味加入适量的盐和生抽等调料。在加入调料汁时也可以根据个人喜好适当增减汁量。

做糖醋鲫鱼并不是很难，只要掌握好方法和技巧，并注重调料搭配，就能做出一道口感嫩滑、酸甜可口的美食佳肴。