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果酸是一种有机酸，来源于各种水果，比如甘蔗、苹果、柑橘、杏仁等等。这些水果所含的果酸能够通过干扰细胞表面的结合力来降低角质形成细胞的粘着性，促进表皮细胞的脱落和更新。这也是果酸最重要的作用之一，因此很多护肤品广告以剥壳鸡蛋比喻果酸的去角质效果。
果酸分子的共同结构特点是在末端羧基旁边（alpha位）的碳原子上有一个氢原子被羟基取代，按照有机化学命名规范称为α-羟基酸。常见的果酸都可以溶解在水中，因此添加了果酸的身体乳可以起到去角质的作用。同时，身体乳中的油性原料也能帮助果酸渗透到皮肤里，从而发挥更好的效果。相比面部产品，果酸身体乳的美白作用更加明显，因为身体相对于面部来说更容易受到外界的伤害。
除了美白作用，果酸还能够促进黑色素的代谢，从而改善肤色。不过，需要注意的是，果酸具有一定的刺激性，所以在使用果酸产品时需要注意使用方法和频率，以免对皮肤造成伤害。此外，由于果酸会让皮肤对阳光更加敏感，因此使用果酸产品时需要注意做好防晒工作。